Domaine Fischbach (E.I. Dreyfuss Jean)

Vignerons depuis quelques siècles, le domaine Fischbach à toujours été au plus près de la faune et de la flore.
· Respectueuse de la nature, la famille Fischbach pratique à 100% essentiellement la viticulture raisonnée pour trois grandes raisons:
· le respect de l’environnement
· la préservation du terroir
· la préservation de la santé
· Pour chacun de ces enjeux, des méthodes culturales ont été adaptées:
· minimisation la plus grande possible du nombre de traitements
· éradication des produits neurotoxiques dans le plan de traitement
· prophilaxie (travaux manuels dans les vignes pour éviter tout traitement), ébourgeonage, effeuillage, travaux en verts…..
· Un autodiagnostic de l’exploitation et un plan d’amélioration permet de progresser chaque année dans le respect des principes de qualité et environnementaux.